燉鴿子湯的食材有哪些？燉鴿子湯的調料有哪些？

1.食材有:1只鴿子，2-3個蘑菇，3個木耳，半個山藥，5-8個紅棗，少許枸杞，姜，蔥，料酒。

2.先殺了鴿子，準備燉肉。

3.鴿子肉悶死後，切成塊燒掉。

4、鴿子肉片開水(飛水)後撈起。

5.用適量的清油將準備好的姜片用小火燒壹下，可以去腥。

6.加入開水，將姜湯煮沸。

7.倒入開水後翻炒鴿子肉片。

8、倒入適量料酒再去蟑螂；然後加入準備好的紅棗和枸杞，加入冷水(自來水)燒開。

9.這時候可以把帶湯的鐵鍋裏的鴿子肉倒入準備好的瓷鍋裏，小火燉壹個小時，然後加入適量的鹽，燉半個小時左右。