200克牛肉
兩碗米飯
佐料
蒜苔
5件
調味品
鹽
1/2茶匙
烹飪酒
1湯匙
淡醬油
蠔油
糖
1茶匙
黑胡椒粉
牛肉炒飯的做法
1.所有材料如圖所示。
2.把牛切成小塊，剁成小塊。
3.在牛肉粒中加入料酒、醬油、蠔油、黑胡椒和糖，攪拌均勻，腌制20分鐘。將洋蔥、胡蘿蔔和蒜苔切成丁。
4.鍋裏放油，六成熱煸炒所有配菜至香味飄出，大火煸炒均勻牛肉粒。
5.倒入米飯，轉中火，翻炒均勻，加點鹽和生抽調味，出鍋前撒上現磨的黑胡椒，翻炒均勻。