準備材料:雞蛋2個，鹽少許，黑胡椒少許，胡蘿蔔少許，菠菜少許，1小土豆，面粉適量。
生產步驟:
1，先準備好電磁爐和小煎鍋；
2.切壹小塊土豆，用刮刀刮幹凈；
3.瀝幹水分，放入小碗中。加入壹個雞蛋，少許面粉，鹽和胡椒，攪拌均勻。
4、菠菜和胡蘿蔔切成小塊；
5.把電磁爐的火力調到2000元，鍋裏刷壹層豆油，鍋熱後倒入土豆和雞蛋糊，翻鍋使之均勻；
6.凝固後關火，放菜；
7.在表面倒壹個碎雞蛋，翻鍋使其均勻；
8、已經在小火上煎過，表面的雞蛋熟了；
9.成品圖。