如何快速幹凈的清洗金鯧魚？處理金鯧魚的技巧。

1，鯧魚的頭比較小，所以鯧魚的頭可以去掉，只要洗的時候洗幹凈就可以了。金鯧魚內臟洗凈，用刀從尾部往上刮，多刮幾次，盡量刮掉細鱗。鯧魚的鰓也需要清洗。方法是擡起魚頭堅硬的部分，伸兩三個手指，以紅扇的形狀把魚鰓往下拽。

2.鹽和玉米粉。在魚上撒壹勺鹽和玉米粉。用手輕輕撫摸整條魚，然後根據魚的任何地方在砧板上來回摩擦。慢慢的，我看到砧板上有泥水，這說明魚表面的粘附物被搓下來了。在水龍頭下沖洗魚。

3.金鯧是壹種熱帶肉食性魚類和海洋經濟魚類，對海水的適應性廣，分布範圍廣。目前金鯧魚僅在我國東南沿海地區有養殖，現在廣東、廣西、海南和福建南部沿海是金鯧魚的主要產地。