炒廣東芥藍怎麽做？炒廣東芥藍怎麽做？

1，炒羽衣甘藍，羽衣甘藍含有豐富的維生素A、C、鈣、蛋白質、脂肪和植物糖類。具有潤腸、清熱、瀉虛火、止血的功效。

2.原料:廣東芥藍、紅椒、大蒜、食用油、鹽、蠔油、雞精。

3.準備食材。羽衣甘藍洗凈後，剝去根部老皮，切成段，紅辣椒切絲，大蒜切碎。鍋中燒開壹些水，倒入幾滴食用油和1湯匙鹽，讓羽衣甘藍變得更綠。水開後，將羽衣甘藍倒入沸水中1分鐘。

4.撈出過冷水保持鮮綠色，放涼待用，鍋裏熱油，蒜末煸炒。

5.倒入甘藍和紅辣椒絲，攪拌均勻，加入1湯匙蠔油，攪拌幾下，加入1湯匙鹽，半湯匙雞精調味，攪拌均勻即可食用。