發酵粉:是壹種食用添加劑，是以小蘇打粉等酸性物質和玉米粉為填充物的白色粉末。發酵粉是壹種復合膨松劑，又稱發泡粉、發酵粉，主要用作面制食品的快速膨松劑。有些種類的發酵粉可分為甜味發酵粉和食用發酵粉，是壹種快速發酵劑，主要用於谷物制品的快速發酵。生產糕點、蛋糕、饅頭、饅頭、酥餅、面包等食品。
Angie:是酵母沒有分解的產物，但是酵母抽提物粉的營養成分已經分解，所以微生物吸收利用的速度和效率更高，發酵殘渣更少。目前，生物發酵