稱出所需的黑米，白色的是壹小部分糯米(這個黑米面我要做黑米糕)…
請點擊輸入圖片說明。
清洗幹凈，瀝幹水分。洗的時候不要太用力，不要摩擦表皮破壞營養…
將炒鍋放在燃氣竈上，放在小火上，將洗凈瀝幹水分的黑米放入炒鍋，炒出水蒸氣(未熟)放涼…
分兩次加入破壁機或料理機中，研磨成具有研磨功能的粉末…
篩…
繼續打那些過不去的粗顆粒…
最後結果
放在保鮮盒裏冷藏或冷凍…