配料:豬肉、菠蘿、青紅椒。鹽、胡椒粉、澱粉、料酒、蔥、姜。
教妳怎麽做菠蘿咕老肉，怎麽做菠蘿咕老肉好吃。
1，將肉切成丁，用鹽、胡椒粉、澱粉、料酒、蔥姜汁拌勻，腌制半小時以上。
2.把洋蔥切成條狀。青椒和菠蘿切塊備用。
3.取油鍋，在肉上均勻塗上壹層生粉，然後用力捏，放入油鍋中小火煎至肉變色後取出，再放入油鍋煎至肉殼酥脆金黃即可。
4、另起油鍋，放入蔥爆炒，放入番茄醬翻炒，放入鮮湯、鹽醋、糖，放入壹些醬油燒開，再放入其他蔬菜煮熟，然後用水澱粉勾芡，迅速將炒好的肉和菠蘿放入鍋中，倒入香油。