1，烹飪設備
小炒爐(烹飪)、土鍋爐、煤氣爐、烤箱烤爐等。
2、調理設備
工作臺、調理櫃(菜和調料存放備用)、架子、碗櫃。
3.洗滌設備
洗手盆、水池、消毒櫃、熱水器。
4.廚房用具
冰箱、冷櫃、微波爐、電餅鐺、切肉機、電飯煲、和面機等。
5、排煙設備
設備包括風機、濾油罩、凈化器、消聲器等。
6、廚房設備布局
在運營規劃階段，通過商業規劃、餐廳規劃、廚房選址和流程規劃四個部分來明確廚房設計的要求。