蘑菇隨意
(母雞的)蛋
面粉
佐料
壹點蔥花
鹽
蒔蘿
陳醋
炒孜然菇的步驟
1.把買來的蘑菇洗幹凈，把水下的蘑菇煮五分鐘，撈出涼水，把蘑菇擰幹，放在盤子裏備用！
2.將面粉、雞蛋、蔥花、鹽混合成面糊，倒入少許老陳醋。將控水好的蘑菇倒入面糊中，攪拌均勻，讓每壹個蘑菇都掛上面糊！
3.將油燒至七成熱，將香菇逐個放入油鍋，略轉中火，防止火太大容易糊。等蘑菇壹個個翻過來再煎另壹面！取出金黃色，全部煎熟後回鍋再煎！做飯前撒孜然粉！
技巧
1:油燒到七成熱的時候，香菇要壹個壹個的放，而且要快翻！2:在調好的面糊裏倒壹點醋，煎好後就脆了！