2.在雞腿兩側輕輕劃兩刀，後期蒸的更快。
3.切好的雞腿加少許蠔油、胡椒粉、鹽腌制入味。腌制8分鐘後，將雞腿放入盤中。
4.準備好姜和蔥備用。將枸杞放入開水碗中浸泡5分鐘，然後倒掉水，枸杞留作最後裝飾。
5.準備1.5湯匙蒸魚和醬油備用。先在鍋裏煮壹點水，然後放下蒸凈。
6.將雞腿放入熱水蒸鍋中，在雞腿表面加入姜片和蔥白，壹起蒸10分鐘。雞腿蒸熟了，上面放了小蔥和姜片，也不要了。
7.將蒸好的魚和醬油倒在蒸好的雞腿上。這次想吃的清淡點，不要加熱油。
8.最後把枸杞放在雞腿上，再放壹點蔥花，就大功告成了。