高粱可以當主食嗎？如何鑒別高粱的品質？

1.高粱米可以當主食嗎？高粱米是壹種很好的糧食作物，含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質、膳食纖維等營養物質，但不宜過度加工，否則會變黃或變黑，甚至被昆蟲吃掉。

2.壹般情況下，壹天可以吃兩三粒。如果長期吃這種高粱米，體內攝入的熱量會超過身體的需要，導致肥胖，容易發胖。

3.高粱米雖然好吃，但是不能多吃，尤其是糖尿病人。

4、高粱米的制作方法食材:高粱150克，紅棗20枚，水適量。紅棗洗凈去核；將紅棗和高粱放入電飯鍋中，加入200ml左右的水，小火燉30分鐘；取出，晾涼，倒入豆漿機中，然後加入適量蜂蜜攪拌均勻。