1，大豆選新豆，把不好的挑出來。
2.放在鍋裏，洗幾遍，在水裏泡壹晚上。水量是大豆的4倍左右。
3.把泡好的黃豆倒掉水，然後用濕屜布蓋好，放在沒有陽光的地方，或者用黑袋子把盆子扣上。
4.黃豆每天早晚都要用清水洗凈。發芽快也不會差。
5，差不多4天，黃豆芽長到三四厘米長就可以吃了。生長的速度也與溫度有關。
6.如果豆芽壹兩天吃不完，可以放保鮮袋面條，放冰箱冷藏。
7.註意:大豆發芽時不能見光，否則會變綠。壹天洗兩次，不然就難吃了。洗的時候及時撿壞的。