主料:面粉500g，水320g，輔料:自制鹽和胡椒粉10g，植物油10g。
1，把面粉放進盆裏。
2.加水，揉成軟滑的面團，用濕布蓋好，蓋上蓋子，小火燉40分鐘左右。
3.將烤好的面團放在案板上，搟成橢圓形。
4.刷上植物油，撒上鹽和胡椒粉。
5.從下往上卷，然後分成三等份，把切面捏緊。
6.將其中壹個面團壓平，卷成圓餅，略小於煎鍋底部。
7.炒鍋倒少許油，將餅坯放入鍋中，煎壹分鐘底定型，然後翻過來烙另壹面，再蓋上蓋子小火燜3分鐘左右。
8.中途再翻面，繼續蓋。當兩面金黃，蛋糕中間升起壹個大泡泡的時候，就可以出鍋了。
9、切塊，口感更好。