8只新鮮雞翅
大豆
老姜
大蒜
花椒粉
精制糖
兩個小米椒(晨椒)
鹽
香煎雞翅(超級簡單)？
洗壹下中間的翅膀，兩邊各剪兩三刀。
姜蒜碾碎，小米椒切成小塊，生抽適量，鹽適量，花椒粉適量，糖多壹點。然後把這些調料和中翅混合。
蓋上保鮮膜，放入冰箱腌制5小時左右。可以第壹天晚上腌制，第二天早上油炸。
熱鍋冷油，膩了就少倒點油，油燒開後開小火。然後把雞翅壹個壹個的放進去煎到變色，另壹面煎幾遍。
煎至兩面金棕色，有點焦糖色，用筷子夾壹下，就可以輕松穿過，就可以起鍋了。恐怕沒熟的可以炸壹會兒。鍋煮好後撒點蔥花。