成分:
10雞翅、2根蔥、5片姜、4瓣蒜、5顆冰糖、1勺料酒、1勺醬油、1勺蠔油、1勺醬油、2勺澱粉。
練習:
1.雞翅洗凈，兩邊各切兩道。姜切絲，切片，蔥切片，蒜切成蒜末備用。左邊的姜蒜絲用來腌制雞翅，右邊的用來炒菜。
2.準備5顆冰糖和小蔥備用。將3湯匙料酒、2湯匙醬油、1/2湯匙生粉、姜蒜倒入雞翅中，腌制15-20分鐘。
3.將鍋裏的油加熱，加入蔥、姜和蒜炒香。雞翅在鍋裏翻炒幾下，加入沒吃過雞翅的熱水，大火燒開後加入蔥、冰糖、蠔油、1大勺生抽、1大勺老抽，轉小火燉15分鐘，然後取出蔥、姜片，大火收汁。
4.將芝麻和蔥花撒在鍋上即可食用。