1.首先，將200克水倒入米粉中，攪拌均勻。
2.做成濃稠的米糊，攪拌到下圖的狀態。
3.這時候在蒸盤上刷上適量的油，然後倒上適量的米糊。
4.然後把蒸盤放在鍋上蒸3-5分鐘。
5、熱鍋將適量的油、蒜、酸菜放入鍋中，爆香。
6、翻炒出香味，鍋中加入適量肉末，翻炒。
7.然後用刀把蒸好的米皮切成正方形或長方形。
8.把炸好的餡放在壹個角落裏，如下圖。
9.然後從壹個角落卷起來，如下圖。
10，搟好後，將米皮從兩邊對折，如下圖。
11，卷成下圖的狀態就行了(註意手部衛生)。
12.最後把剩下的壹個個卷起來就可以上桌了。