步驟:
1，馬肉洗；
2.鍋裏放水；
3.加入馬肉，開始煮；
4、大火燒開，盡量去除汙垢；
5.取出後再用溫水清洗壹遍。
6、連同幾片姜壹起放入鍋中，再次加水；
7.大火燒開後，轉小火燜壹小時；
8.加入壹些鹽，再煮半個小時。
馬肉的營養價值比較高，有利於人體的吸收。營養價值和功效表現在以下幾個方面:1。馬肉中含有的營養成分可以預防貧血，促進血液循環。2.馬肉中含有的優質脂肪可以預防動脈硬化。3.馬肉脂肪類似植物油，可以溶解膽固醇。4.能滋補肝腎，有壹定的保健作用。5.能增強人體免疫功能，提高人體免疫力。