調料:花生油10g，鹽6g，熟雞油1g。
1.竹筍斜切成片，香菇去蒂洗凈，金針菇去根洗凈，姜切絲，蔥切段。
2.在鍋裏燒水。水開後放入竹筍，中火煮至綠色，撈出備用。
3.另起鍋放油，放入姜絲搶香鍋，註入適量清湯燒開，放入竹筍、香菇、金針菇、蔥段，邊煮邊加鹽，倒入熟雞油至全熟，即可食用。
推薦理由:
中醫認為，竹筍味甘，性寒。入腸胃，有清熱化痰、利水消腫、潤腸通便的作用，特別適合習慣性便秘的人。竹筍蘑菇湯具有清熱化痰、利尿消腫、潤腸通便的作用。是孕期很好的美味湯。
操作要點:買嫩竹筍，熬湯的火要大。