紅燒雞雜(我只用了雞心)250g蒜苔150g
4紅辣椒配酸豆角100g。
3片大蒜和3片生姜。
鹽適量，醬油適量
蒜蓉酸豆角炒雞雜
步驟1
蒜苔、酸豆角切成小塊，姜切片，蒜籽切片，辣椒切成辣椒圈。
第二步
將雞雜用冷水焯壹下，去血沫，用鹽水腌壹下。(這壹步我就不拍了)，雞心切成兩半。
第三步
鍋中燒開水加入蒜苔和鹽水，去除蒜苔的生味。
第四步
鍋中用熱油爆香姜蒜。
第五步
加入蒜苔和酸豆角，翻炒，加鹽和醬油。
第六步
加入雞雜，攪拌均勻，加少許水燉。
第七步
加入胡椒粉翻炒壹會兒。
第八步
在這個夏天，無論是用來喝還是用來吃，都非常開胃。