第壹步：洗凈
把鵝蛋放在水中清洗幹凈。
第二步：浸泡
將洗凈的鵝蛋晾幹水分，在盆中倒入適量的涼白開，加入壹大勺白醋，把鵝蛋放在醋水中浸泡1小時。
第三步：燒開
把花椒、八角、香葉、桂皮、姜片放入鍋中，加鹽攪拌均勻，開大火燒開3-5分鐘，常溫下放涼備用。
第四步：放置
把鵝蛋放進無水無油的玻璃罐子裏，倒入調料水，加50克高度白酒，放在避光的地方，腌制20天即可。
總結：以上就是關於鵝蛋怎麽腌制出油還不鹹的具體操作步驟，希望對大家有幫助。