材料
食材:魚片1-2斤，嫩豆腐1塊，油麥菜三個，香菇幾個10塊，輔料A:，蛋白1塊，姜絲，蔥，料酒，檸檬汁，輔料B:，食用油，大蔥，幹辣椒，幹辣椒。
工作方法
1.用輔料A單向抓住裏脊，腌制1小時；
2.將生菜和豆腐焯壹下，放入鍋底；
3.油溫後，放入蔥白、幹辣椒、幹花椒、姜片煸炒，放入麻辣魚調料，放入熱水，香菇煮2分鐘，放入魚片；
4.魚片煮熟後關火，和蔬菜壹起倒入鍋中，撒上芝麻和香菜。
技巧
麻辣魚調料是現成的。我更喜歡夏秋、潭柘頭和德莊。可以選擇自己喜歡的口味和火鍋底料。還可以準備羊肉片、魚丸、蔬菜、香菇等。魚做好之後，放在電磁爐上，用這個底鍋吃火鍋。