易上火、易疲勞、精神差、胃口不好...這些都是“夏日綜合癥”的表現!夏季喝點養生湯是不錯的選擇。
三鮮湯。食材只要三種，蠶豆、小野筍和金字火腿，特別是火腿很重要，只要壹點點，整道湯的口味都非常豐富。
剝出豆粒，順著豆粒的小開口剝去外皮。
小野筍剝去外皮，切成小段。
金字火腿切片，生姜切絲，蔥白切末。
油鍋燒熱，放蔥姜炒香，下蠶豆瓣簡單翻炒幾下。
加火腿、筍片，放少量黃酒大火煮沸。
轉中火煮15分鐘左右，用水澱粉勾個薄芡出鍋。