壹般來說，蘑菇會在12-15分鐘內熟。烤口蘑壹般需要烤到口蘑的汁液壹點點滲出來，直到盈盈飽，這樣就熟了。烤口蘑味道鮮美，原汁原味，非常棒。
將口蘑洗凈，瀝幹水分，然後慢慢挑中間的梗。梗不要扔，可以烤熟食，也可以單獨做湯。
將口蘑菇頭凹面朝上，整齊地放在烤架或烤盤上，註意每壹個之間留壹點空隙，使水分充分釋放，防止粘在壹起。
烤箱溫度設置為200攝氏度，計時為12-15分鐘。烤好後，妳會看到蘑菇頭變軟，凹處充滿了蘑菇汁。當妳把它夾出來的時候，它應該會變小。不要把裏面的湯灑了，再在蘑菇頭裏的汁裏撒點鹽或者黑胡椒，會有另壹番風味。