油炸秋葵酥怎麽做？

1，先把面糊調好。面粉、玉米澱粉、糯米粉的比例約為2: 1: 1。壹點壹點加壹點色拉油和水，冰水更好。添加到面糊中的濃度幾乎像壹幅畫壹樣流動，但並不太濃。面糊太稀不能糊，太稠口感不好。自己調整。

2.秋葵洗凈，切成兩半。

3.鍋裏倒油，加熱。滴壹滴面糊，立刻浮起來。然後把帶糊的秋葵湯壹個壹個放入油炸。

4.中火炸至微黃。

5.全部煎好後，再用大火煎約10秒，然後取出用吸油紙吸去多余油脂。壹定要趁熱吃。蒜末，醬油，白醋大概1: 1，喜歡可以加辣。

技巧

1，面糊厚度要調整。

2、第二炸更脆。