但需要註意的是,河豚魚的肝臟和卵巢中含有壹種劇毒的神經毒素——河豚毒素,如果不正確處理和烹飪,可能會造成嚴重的健康危害,甚至死亡。所以在吃河豚的時候,壹定要選擇正規渠道購買,請專業的廚師進行處理和烹飪。
相反,觀賞魚的主要作用是欣賞其優美的體形和顏色,而不是作為食物來源。觀賞魚市場也能看到河豚,但這些河豚因為不適合食用,所以被養殖出售。