消化不良、陰虛內熱的人和糖尿病人不能喝生姜糖漿。生姜紅糖水可以增加我們身體的能量，提高人的體溫，激活氣血，促進體內血液循環，使月經更加順暢，對女性朋友月經不調有很大的治療作用。生姜有發汗的作用，可以有效抵禦風寒感冒。
從治療的角度來說，生姜紅糖水只適用於胃寒、感冒或雨後發熱的患者，不適用於暑熱或風熱感冒患者，但也不能用於治療中暑。服用鮮姜汁可以治愈感冒引起的嘔吐，但對其他類型的嘔吐無效。註意不要吃腐爛的生姜。腐爛的生姜會產生壹種毒性很強的物質，能使肝細胞變性壞死，從而誘發肝癌、食道癌等。“爛姜不臭”的說法是錯誤的。