配料:冬瓜1；250克花甲。
輔料:大蒜2瓣；鹽1勺；1湯匙醬油；1勺蠔油；洋蔥適量；3香菇；適量的水；食用油適量。
1.準備花甲、冬瓜、香菇、小蔥、蒜。
2.把花泡在水裏，放1湯匙鹽。浸泡15-20分鐘。
3.冬瓜去皮切片。
4.蘑菇切片，蔥切小塊。
5.將花釘放入水中，煮開。拿出來清洗壹下。這壹步可以直接在冬瓜湯裏煮，不用煮。
6.鍋裏放油，爆香大蒜和洋蔥，加入冬瓜和蘑菇。翻炒壹會兒，加點水。
7.冬瓜炸軟後，倒入花釘。加1大勺鹽，1大勺油耗，1大勺醬油。
8.加入半杯水，煮沸後即可食用。
9.冬瓜湯好了。