工具/材料:小龍蝦2斤，大蒜1頭，小蔥1把，啤酒1瓶，小米椒5把，青椒1把，黃辣椒醬3大勺，郫縣豆瓣醬3大勺，油400g，清水適量，刷子和鍋。
1，食物準備。
2、小龍蝦刷幹凈，洗幾遍。
3.將小龍蝦蝦線取出，沖洗幹凈，瀝幹水分。
4、燒開油。
5、油冒煙，可以倒小龍蝦，翻炒，炒到變色。
6.取出小龍蝦。
7.鍋裏留點底油，放入蒜和青椒炒香。
8.倒入15g黃色辣椒醬。
9.倒入郫縣豆瓣醬。
10，倒入1瓶啤酒煮沸。
11.將煎好的小龍蝦倒入煎鍋中，燒開，中火煨至入味。
12，加入辣椒，黃瓜，洋蔥。
13，將小龍蝦翻炒均勻，黃瓜和洋蔥切段。
14.出鍋前加入洋蔥炒勻。
15，成品展示。