1:準備原料:香菇和瘦豬肉。
2:香菇洗凈，切塊；豬肉洗凈切片，加入醬油、味精、胡椒粉、料酒、澱粉備用。
3:熱鍋熱油，放入姜片、蔥花、花椒爆香，放入高湯(排骨、老母雞燉6小時做湯)，燒開後放入香菇。
4.用筷子把肉片均勻的放進去，煮到剛剛熟。根據口味加入少許鹽即可食用。
5.營養成品
蘑菇(新鮮)做法指南:
1.煮好的蘑菇要放在冰箱裏保存，以免營養流失；
2.泡蘑菇的水不要扔掉，很多營養成分都溶在水裏了；
3.把蘑菇泡在水裏，用筷子輕輕敲擊，沈澱物就會落入水中；
4.如果蘑菇是幹凈的，就用清水沖洗壹下，這樣可以保留蘑菇的鮮味。