把頭上的魷魚須剪掉。撕下每根魷魚須上的黑膜。可以直接用指甲撕，而且是壹整塊。每條魷魚須必須用手拿掉密集的吸盤。最後用清水洗幾遍。魷魚又名軟魚、魷魚，是軟體動物亞目頭足綱的壹個令人大開眼界的亞目。身體呈圓錐形，面色蒼白，有淡褐色斑點，頭大。前面有10的觸足，末端的肉質鰭呈三角形，經常成群結隊地在20米左右深的海洋中遊動。目前市場上的魷魚有兩種:壹種是軀幹較大的魷魚，名字叫“魷魚”；壹種是長著細長軀幹的魷魚。它的名字叫“軟魚”，小軟魚的俗稱是“小筒仔”。魷魚是可以食用的。我們經常看到鐵板魷魚，味道鮮美。這是壹種非常美味的食物。
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