壹、材料？
豬肉餡1000克
韭菜400克
醬油，醬油，很鮮(不用加)適量。
料酒，糖，花生油，鹽，壹勺，適量，適量。
將蔥和姜切成適量的泡沫。
(不需要根據口味添加)抓壹把幹木耳泡著吃？
第二，實踐
1.把買來的肉餡倒進壹個大盆裏。
2.加入壹碗水，攪拌均勻。
3.加入花生油，大概是炒壹個菜的兩倍。
4.加入生抽、極鮮香精、生抽(可選)、糖、料酒、蔥沫、姜沫和2湯匙鹽，攪拌均勻。
5.根據醬油的鹹味來判斷鹹度，然後再調鹽。
6.最後加入切好的木耳和韭菜(或者香菇和蝦仁)。韭菜不要切得太細，以保持味道。
這樣我們的餛飩餡就調整好了~