1，性別差異
養殖出來的烏鱧暗淡無光，缺乏活力。野生黑魚更加兇猛活躍。在魚塘中，我們可以看到遊泳的頻率狀態是不同的。
2、口味差異
野生黑魚的肉質松軟可口，沒有太多腥味；但是養殖的黑魚腥味比較大。由於空間的限制，養殖的烏鱧活動量比較小，即使有，也像“走路”壹樣，肉壹般比較硬，比較柴。
3.尺寸差異
野生的黑魚會小壹些，看起來可能沒有圈養的黑魚大。這是因為它“瘦”，肉質更緊實。
4、色差
野生黑魚顏色較深，全身黑色。養殖的黑魚呈白色或黃綠色，顏色較淺。
5.價差
壹般來說，野生黑魚的價格要高於養殖黑魚。當然這也是由黑魚的品質決定的。