如何把豆子煮到爛掉
燒開後分幾次加入冷水。煮豆粥的時候，豆子壹定不能提前泡在水裏，不然就沒法煮了。放米飯前，等豆子燒開再加幾次冷水，豆子“興奮”幾次後就容易開花了。煮沸半小時後加入冷水。燒開後加入冷水煮，再煮幾次。
煮豆子之前，先把豆子焯壹下，或者在水裏泡壹段時間，可以縮短煮的時間。泡在水裏的豆子會吸水，導致脹大的現象。壹般這種豆子煮的會比較快。