鵝蛋和國產鵝蛋營養壹樣嗎？

營養價值

1.兩者都富含蛋白質、脂肪、礦物質、維生素等營養物質；

2.兩者都含有多種蛋白質，其中最主要的蛋白質是蛋清蛋白和蛋黃蛋白，蛋白質富含清腦益智功能，對增強記憶力有特效；

3.蛋黃中的脂肪大多含有較多的磷脂，其中壹半是卵磷脂，對人的大腦和神經組織的發育有重要作用；

4.其中的礦物質主要含在蛋黃中，鐵、磷、鈣含量較高，容易被人們吸收利用；

5.它們還含有豐富的維生素，如蛋黃中的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，蛋白質中的核黃素和煙酸，也是人體必需的，容易被人吸收利用。