1.紅豆用清水浸泡壹晚，撈出壞豆洗凈。
2.鍋中加入適量水，放入泡好的紅豆煮至水開，再煮2分鐘左右。
3.取出並清洗。(這壹步就像我們做菜的時候燙壹下，可以有效去除豆腥味，剩下的就是紅豆的甜味了。
4.將洗凈的紅豆倒入砂鍋中(高壓鍋可以不用砂鍋等。)，並再次加入適量的水。水量以紅豆高度不超過1 cm為準)
5.蓋上蓋子煮開，然後轉小火煮40分鐘左右。
6.煮到鍋裏剛好沒水，關火。
7.將煮好的紅豆均勻的鋪入容器中，壹直鋪壹層紅豆和壹層糖。糖的量看自己喜好，但不建議用太多。
8、蓋上蓋子，放涼後放入冰箱冷藏壹晚。