春魚
400克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
玉米澱粉
適量的
辣椒
適量的
檸檬汁
適量的
步驟
1.春魚
魚雖小，也要把魚腸的內臟去掉。魚鰓在頭下拉在壹起，魚腸的內臟就會出來，被沖洗幹凈。
2.將半勺鹽放入洗凈的春魚中。
撒上胡椒
沒有胡椒也可以。炒好後撒孜然粉，吃起來會有燒烤的味道。
4.撒上玉米澱粉，少許糖，擠幾滴檸檬汁。
5.拌勻後腌制10分鐘左右。
6.鍋內熱少量油，小火煎熟鍋內腌好的春魚。
7.將兩面煎成棕色，即可食用。
煎的時候不要經常翻，以免把魚弄斷。
8.脆皮春魚是很棒的小吃