三黃雞:1
土豆:3
佐料
鹽:半茶匙
姜？: 1
洋蔥:壹部分
油:1茶匙
胡椒:1茶匙
具體步驟
第壹步
炒鍋燒熱，倒入1茶匙油，爆香姜片，倒入雞塊翻炒至無血絲。
第二步
放入砂鍋中，加入1500ml冷水。
第三步
在煤爐上；把火燒開，燉40分鐘。
第四步
將土豆洗凈，切成小塊，放入砂鍋中，用爐子的余火燉15分鐘，直至土豆熟。
烹飪訣竅
1，土豆要去皮吃，有芽眼的地方壹定要挖出來，以免中毒。2.切好的土豆絲或薯片不能長時間浸泡。浸泡時間過長會造成水溶性維生素等營養成分的流失。