材料:水芹菜250克，大蒜4瓣。
輔料:食用油適量，鹽1小勺。
步驟:
1，掐掉水芹的根和壹點黃葉。
2.用清水浸泡10分鐘左右，然後清洗幹凈。
3、放在案板上切成寸段，莖葉分開切備用。
4.將準備好的蒜頭洗凈，搗碎，切成泡沫狀。
5.燒熱炒鍋，倒油。蒜沫的下半部分清香金黃。
6、放入芹菜莖部分。
7.大火翻炒，直到莖變色變軟。
8.倒入芹菜葉，火還會繼續。
9.炒好後加點鹹鹽，增加底味。
10，最後倒剩下的壹半蒜。
11，快速翻炒，然後關火。