蒸螃蟹要用燒開的熱水，因為用開水蒸的螃蟹味道更鮮美。如果用冷水蒸螃蟹，時間長了，螃蟹的營養成分會流失，冷水蒸的螃蟹味道也不會那麽好。
蒸螃蟹的時候需要用繩子綁住，不然很容易爬出來。可以在放螃蟹之前加壹些調料，這樣更美味。建議用熱水蒸螃蟹，這樣味道鮮美，營養少。無論是清蒸還是水煮的螃蟹，都可以加入壹些姜片，幫助去除螃蟹的腥味。
秋天是吃螃蟹的好季節。很多註重養生的人都會在秋天買螃蟹。不要小看螃蟹的營養。含有豐富的蛋白質和微量元素，對身體有很好的滋補作用。同時，蟹額含有較多的維生素A，有助於皮膚角質化。