鮮桂花300克鹽1克
蜂蜜300克
自制桂花的步驟
1.？這是我家樓下的桂花樹，滿樹桂花香！
2.？去除新鮮桂花的雜質和花梗(這是壹項勞動密集型的工作)！
3.？放在網籃裏，自來水下沖洗！雜質順著縫隙沖走！
4.？洗好的桂花瀝幹水分後，放在電風扇下吹幹水分！
5.？加入壹些鹽，攪拌均勻，腌制5分鐘！鹽少點也沒關系，只是為了消毒和收斂！)
6.？然後在幹凈無水的玻璃瓶裏放壹層蜂蜜和壹層桂花，盡量多加蜂蜜！
7.？直到8分飽，用幹凈無油無水的筷子拌勻。
8.？蓋好背面，室溫放置壹周自然發酵，然後轉移到冰箱冷藏，可以保存2到3年不變質。