正宗老鴨粉絲湯怎麽做？

配料:鴨血、鴨腸、紅薯、紅薯粉絲。

配料:鴨湯、鴨肝、鴨心、鴨腸、香菜。

調料:鴨油、鹽、味精、八角、胡椒粉、姜、蔥、花椒。

鴨血切成薄丁，鴨胗、鴨肝、鴨腸用開水撈出，鴨肝、鴨胗切成小塊，鴨腸掰成小塊，粉絲用溫水焯壹下備用；先在煮好的鴨湯裏加入鴨肫和鴨腸，煮到湯汁沸騰成朵朵鮮花。然後，放入鴨肝、鴨血、粉條、小塊豆腐、姜汁、少許榨菜、白醋、料酒，再放入調料包煮幾分鐘。將鍋放入大湯碗中，最後撒上切好的小蔥、香菜、胡椒粉輕輕攪拌。熱氣升騰，香氣在小廚房裏如蛟龍般遊動。