－?準備食材?－
幹菜心?適量
豬瘦肉?適量
青辣椒?兩個
綠豆粉絲?適量
鹽 適量
蒜 適量
醬油 適量
花椒粒 適量
－步驟 －
1.幹菜心冷水發30分鐘、綠豆粉絲冷水發30分鐘洗凈備用 豬瘦肉切絲放醬油澱粉，青辣椒切絲，大蒜切絲備用
2.炒鍋放油燒熱，放入花椒粒，放肉絲微爆，放入蒜微爆出香味，加醬油適量放入菜心和青辣椒翻炒，待菜八成熟放入鹽適量、將粉絲加入翻炒均勻準備出鍋裝盤即可
－ 小貼士 －
備註：菜心屬微甜，如果有幹紅辣椒的也可以在放蒜步驟前放如兩個，味道會更好，因天氣幹燥本人家裏很少用到幹紅辣椒