材料？
小河蝦半斤
半斤韭菜
壹小勺黃酒
1湯匙醬油
適量的鹽
小河蝦仁炒韭菜怎麽炒？
這麽新鮮的河蝦壹定要帶回家。
韭菜和蝦洗凈，過濾，晾幹。
將韭菜切成段
將鍋調成小火，鍋熱後倒入油，將處理好的河蝦放入油鍋，煎紅，壹般三到五分鐘。為了保證口感鮮嫩，不能久炒。只要稍微變色，蝦殼酥脆，加半勺鹽和黃酒去腥。
在油鍋裏炒韭菜加少許鹽，放入炒好的蝦仁翻炒，出鍋前加壹勺鮮醬油。
好吃好喝~
技巧
不要把這種美味的食物做得太鹹，壹方面，這對妳的健康不好，另壹方面，它會掩蓋食材的原味。關鍵是會又鹹又苦~