準備材料:肉雞1只，竹蓀4只，牛肝菌5只，口蘑10個，蔥1根，姜4片，白醋1勺，料酒1勺。
1.準備配料，如下圖所示:
2.竹蓀和牛肝菌用淡鹽水浸泡30分鐘後洗凈，如下圖所示:
3.切掉竹蓀的菌蓋(封閉端有壹個小圓圈)，如下圖所示:
4.整只雞去掉雞屁股，洗幹凈，如下圖:
5.鍋中放入足量的水，將整只雞放入冷水中，大火煮沸兩分鐘後關火，將雞撈出清洗幹凈，如下圖所示:
6.將雞肉、蔥、姜、黃芪、料酒、白醋用中火煮開，如下圖:
7.撇去浮沫，小火燉壹個小時左右，直到雞湯稍微變白，如下圖:
8.加入竹蓀、牛肝菌、口蘑煮15分鐘，如下圖:
9.時間到了之後，就可以盛在碗裏吃了。