2.首先準備配菜，青椒洗凈切絲放在盤子裏備用。
3.白菜洗凈，撕成合適大小，瀝幹水分備用。
4.姜切片，蒜切末備用。
5.豬肉洗凈煮熟，切片裝盤待用。
6、火鍋下肉香。如果肉比較肥，就不需要加油了。如果比較稀，可以放壹點食用油，防止粘鍋。
7.待肉片微微卷曲時，加入適量紅油豆瓣，攪拌均勻。
8.然後加入姜片，蒜和醬油上色，攪拌均勻。
9.然後就可以壹下子加配菜了。
10，先加青椒。
11，然後放入白菜，翻炒均勻，翻炒至熟。