當然可以壹起吃啊，我自己平時在家都會做。
食材準備：茄子 壹小個，雞蛋 兩個，肥牛 (涮火鍋那種) ?壹盒，蔥 ?適量，白砂糖 ?壹小勺(約10g)，生抽 兩勺(約30g)，料酒 壹勺，水 100ml，黑胡椒 適量。
步驟壹：茄子切成食指長的細條狀(比配圖裏再細點更好)，雞蛋打散，肥牛解凍，蔥切條狀或切成蔥花。
步驟二：平底鍋裏不用放油，直接放糖，生抽，料酒，水。調料攪拌均勻，煮沸後，把肥牛平鋪在上面。
步驟三：牛變色後，加入茄子，也是均勻平鋪在肥牛上。茄子變軟後，把蛋液均勻淋在茄子上，放進香蔥，再撒點現磨的黑胡椒碎，待雞蛋液凝固後就可以開吃嘍。?