材料:面粉100克火腿50克洋蔥30克雞蛋和適量鹽。
做法:火腿切末，洋蔥去皮，洗凈切碎，雞蛋打入碗中拌勻備用。
將面粉放入容器中，加入蛋液和鹽制成稀糊狀，然後加入火腿和洋蔥碎，攪拌均勻。
鍋內放油加熱，倒入面糊，攤開，小火煎至兩面金黃。
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芋頭吐司卷
材料:吐司壹個，芋頭壹個，200克(芋頭)，雞蛋，2個煉乳，糖，白芝麻。
做法:芋頭去皮洗凈。蒸熟切片，壓成糊狀，加入糖、煉乳拌勻。
把雞蛋敲進碗裏，然後打碎。
將吐司去皮，切成35片，裹上芋頭餡，卷成條狀，兩端用蛋液封口，蘸上芝麻待用。
鍋內油燒至六成熱時，放入芋頭卷，炸至金黃色，即可上桌。