散葉萵苣
洗幹凈，用開水焯壹下。2
湯鍋
加水，加入煮好的油麥菜，煮3個小時，打雞蛋(註意:雞蛋要加點水打，這樣雞蛋才好看)，準備。
濕澱粉
水開了
馬上關小火，用濕澱粉。
湯勺
推到鍋裏，稍微攪拌壹下，然後撒上蛋液(註意:先用勺子。
單向
攪動水
反向
倒入蛋液。)倒入蛋液後，
不要攪拌，讓蛋液凝固，這樣蛋液看起來和餐廳裏的壹樣好。
雞精
攪拌，關火。如果想多考慮，也可以降點。
麻油
，像這樣
色澤
也很漂亮。小貼士:可以加點蝦，更有營養。很難打，謝謝收養。有不明白的，大家壹起探討！