枸杞有哪些營養成分？

枸杞富含蛋白質、糖類、甜菜堿、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C、煙酸、亞油酸、氨基酸、苷類和胺類。具有營養細胞、保護視力、保護肝、腎、心血管系統、降低膽固醇、興奮腦神經的作用。常服可延緩衰老，防治多種慢性病和老年病，防止頭發早白，故被稱為“祛老之藥”。

枸杞也是壹種營養豐富的滋補佳品。枸杞蒸蛋、鴨蛋、豬腦或鴿子，加糖或淡鹽食用，對貧血、體虛、神經衰弱有很好的療效。枸杞燉牛鞭不僅是壹道名菜，也是壯骨益精的良藥，可以治療陽痿遺精。枸杞也可以當飲料。患有高血壓或糖尿病的人，每天用枸杞15克開水當茶飲，有壹定療效。同泡加菊花6克，對頭暈、風中流淚、夜盲癥患者有很好的治療作用。酒喝枸杞50克，能補虛益精，散寒壯陽，強腰壯腿。